世界名酒的五重價值底蘊
2024年10月22日
五糧液集團(tuán)（股份）公司 黨委書記、董事長
今年是中國酒業(yè)深度調(diào)整的關(guān)鍵一年，整個產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展的同時，也呈現(xiàn)出一系列的“變”與“不變”的階段性特征，主要表現(xiàn)為：酒業(yè)作為長周期的產(chǎn)業(yè)屬性基層邏輯沒有變、滿足美好生活向往的市場邏輯沒有變、創(chuàng)意美好生活的價值表達(dá)邏輯沒有變。產(chǎn)業(yè)更加呈現(xiàn)強居中、強分化、強擠壓的走勢，名酒產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)、名酒品牌繼續(xù)扮演著壓艙石的作用。
近期，國家出臺的一攬子增量政策力度大、針對性強，產(chǎn)業(yè)調(diào)整有望較快迎來拐點。
酒業(yè)是價值驅(qū)動的長周期產(chǎn)業(yè)，名酒是產(chǎn)業(yè)之本，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要且不可或缺的參與者、推動者、引領(lǐng)者。名酒各有其芳，價值所依則殊途同歸。何以名酒，何以成就名酒，源于五重價值底蘊。
名酒之“名”源于生態(tài)之本。生態(tài)價值是名酒的第一重價值，更是名酒的底色。做名酒，本質(zhì)就是做生態(tài)，通過水源、土壤、氣溫、氣候、微生物等自然生態(tài)，賦予了不同名酒的多樣性和品質(zhì)優(yōu)越性。站在新的起點上，名酒要進(jìn)一步帶頭將綠色低碳理念融入釀造生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，共同探索“零碳”經(jīng)營理念和發(fā)展模式，進(jìn)一步夯實生態(tài)價值，不斷提升產(chǎn)業(yè)“含綠量”。
名酒之“名”源于品質(zhì)之基。品質(zhì)價值是名酒的第二重價值，更是名酒的本色。品質(zhì)是名酒共同的基因，沒有品質(zhì)，名酒將成為無源之水、無本之木。名酒要始終堅守釀好酒的初心，共同健全品質(zhì)表達(dá)體系和價值表達(dá)體系，共同完善質(zhì)量管理體系和國際標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步提升品質(zhì)價值。
名酒之“名”源于文化之魂。文化價值是名酒的第三重屬性，更是名酒的特色。舉凡名酒，必有文化滋養(yǎng)。名酒根植于悠久的歷史文化沃土，源遠(yuǎn)流長，底蘊深厚。五糧液誕生于宜賓，是歷史文化名城，擁有4000多年的釀酒史，富有和美文化、古窖文化、詩酒文化等文化底蘊。名酒要繼續(xù)帶頭保護(hù)文化資產(chǎn)、挖掘文化內(nèi)涵、創(chuàng)新文化表達(dá)，進(jìn)一步提升文化價值，持續(xù)以文化之“特”彰顯品牌之“色”，共同構(gòu)建“各美其美，美美與共”的世界名酒品牌生態(tài)。
名酒之“名”源于創(chuàng)新之道。創(chuàng)新價值是名酒的第四重屬性，更是名酒的亮色。守正創(chuàng)新是世界名酒前進(jìn)發(fā)展的主旋律，也是名酒基業(yè)長青的動力源。無論是生產(chǎn)端的工業(yè)創(chuàng)新、酒體創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等，還是市場端的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新等，名酒企業(yè)均扮演著極其重要的引領(lǐng)作用。名酒要繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)守正創(chuàng)新，與時俱進(jìn)、與市俱進(jìn)，提高應(yīng)市能力，共同推動工藝技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新、消費場景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新等，持續(xù)發(fā)揮創(chuàng)新價值。更好地適應(yīng)消費群體更迭、消費場景演變以及消費模式升級。
什么是名酒？何以名酒？老百姓喝的就是名酒，老百姓喜歡喝的就是名酒，老百姓喝得多的就是名酒。
名酒“名”源于社會之責(zé)。社會價值是名酒的第五重價值，更是名酒的成色。時代造就名酒，名酒回報時代。名酒的責(zé)任不僅體現(xiàn)在創(chuàng)造價值，還體現(xiàn)在肩負(fù)社會價值。名酒要繼續(xù)胸懷大格局、肩負(fù)大擔(dān)當(dāng)，將自身確定性發(fā)展與促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)階向上緊密結(jié)合，將自身高質(zhì)量發(fā)展與促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會進(jìn)步緊密結(jié)合起來，持續(xù)彰顯社會價值，推動美酒釀造與美好生活相互促進(jìn)、相得益彰。