2024年10月22日
本報(bào)評(píng)論員 張瑜宸
最近，著名文化學(xué)者、觀復(fù)博物館創(chuàng)辦人馬未都在參加茅臺(tái)集團(tuán)甲辰年（2024）茅臺(tái)酒節(jié)活動(dòng)時(shí)提出了一個(gè)問(wèn)題，值得酒業(yè)思考。他說(shuō)：“當(dāng)今社會(huì)呈現(xiàn)兩大趨勢(shì)，文化大于科技，無(wú)形大于有形。像美國(guó)這么年輕的國(guó)度，都在拼命地強(qiáng)調(diào)他們的新文化，這是因?yàn)樗麄冏约呵宄幕瘯?huì)戰(zhàn)勝一切。那我們這種文化厚重的泱泱大國(guó)，憑什么不去強(qiáng)調(diào)自己的文化呢？”
在過(guò)去，人們常常秉持“酒香不怕巷子深”的理念，認(rèn)為優(yōu)秀的產(chǎn)品或文化無(wú)需刻意宣傳也能自然獲得認(rèn)可。然而，在這個(gè)高度互聯(lián)的世界里，“知道”和“被知道”已成為一種常態(tài)。但是，流量雖好，卻也是一把雙刃劍。它能夠迅速提升知名度、擴(kuò)大影響力，但如果過(guò)度依賴或者處理不當(dāng)，則可能對(duì)品牌造成負(fù)面影響甚至傷害。因此，講好酒業(yè)“知”的故事，還需深挖文化底蘊(yùn)，融合歷史與現(xiàn)代，展現(xiàn)“知”的多重內(nèi)涵。
要做到這一點(diǎn)，創(chuàng)新是關(guān)鍵因素?！皠?chuàng)新不是口號(hào)，而是踐行。怎么踐行？親近文化，文化是中華民族的根本。我們之所以在世界民族之林生存，是因?yàn)槲覀兊莫?dú)特文化，而不是其他。親近文化不是一個(gè)口號(hào)，需要落實(shí)到具體事物上。”馬未都分析指出，比如，當(dāng)前市場(chǎng)上頗受追捧的生肖酒，在首輪推出之后，第二輪的創(chuàng)新之路該如何鋪展？我國(guó)傳統(tǒng)文化深厚且廣博，可供挖掘的寶藏?cái)?shù)之不盡，關(guān)鍵在于我們是否有洞察本質(zhì)的慧眼。
目前，年輕消費(fèi)群體正在成為市場(chǎng)的重要力量，全球奢侈品品牌紛紛放下身段，爭(zhēng)相吸引年輕消費(fèi)群體，面對(duì)這樣的形勢(shì)，酒業(yè)又該如何跟上這一趨勢(shì)？
唯有深耕細(xì)作。然而，置身于高峰之巔，往往難以實(shí)現(xiàn)深耕，因?yàn)榫痈吲R下，易失全局。《漢書》記載，“民以食為天”，而王者則以民為天。因此，我們最終還是要回歸到服務(wù)好每一位消費(fèi)者上。
“公平公正是現(xiàn)代社會(huì)的生存原則，而專注專精也是一個(gè)良好企業(yè)的根本?！蹲髠鳌氛f(shuō)：‘松柏之下，其草不殖’。一棵參天大樹，樹下是很難長(zhǎng)草的。所以，參天大樹要考慮樹下的生存環(huán)境，也要讓其他生物健康成長(zhǎng)，繼而護(hù)佑自己更加健康?！瘪R未都如是說(shuō)。
的確，當(dāng)前酒類市場(chǎng)進(jìn)入了此消彼長(zhǎng)、極其激烈的競(jìng)爭(zhēng)階段。在這種情況下，僅僅依靠個(gè)別企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)地位，來(lái)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。相反，通過(guò)鼓勵(lì)創(chuàng)新、促進(jìn)合作以及構(gòu)建開放包容的市場(chǎng)氛圍，可以讓更多酒企有機(jī)會(huì)展示其特色與文化，進(jìn)而促成全行業(yè)的繁榮昌盛，也才能真正意義上做到“做大蛋糕”，達(dá)到提升酒業(yè)整體“知”的目的。
要知道，文化的力量具有深遠(yuǎn)的影響力和穿透力，它能夠跨越時(shí)間與空間的界限，對(duì)每一個(gè)時(shí)代都產(chǎn)生重要影響。雖然科技的迅猛發(fā)展為人類帶來(lái)了極大的便利與進(jìn)步，但若是我們忽視了文化的根本，酒業(yè)的發(fā)展也將迷失其應(yīng)有的方向與價(jià)值。
所以，大家想好怎么講好酒業(yè)“知”的故事了嗎？