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油脂低溫萃取設備的工作原理是利用液氮作為冷媒，將油脂原料快速冷卻至低溫，并在此低溫下進行破碎、壓榨和萃取等操作。液氮作為冷媒，可以保證設備在低溫條件下運行，從而避免高溫對油脂成分的破壞，保證油脂的質(zhì)量和營養(yǎng)價值。

具體來說，油脂低溫萃取設備的操作流程如下：

1. 將液氮倒入萃取設備的冷卻系統(tǒng)中，使設備內(nèi)的溫度迅速下降至低溫。
2. 將油脂原料加入到設備的破碎系統(tǒng)中，進行破碎處理。
3. 將破碎后的油脂原料送入壓榨系統(tǒng)中，進行壓榨操作，將油脂從原料中分離出來。
4. 將壓榨后的油脂送入萃取系統(tǒng)中，使用低溫萃取技術，將油脂中的殘留物和水分等雜質(zhì)分離出來。
5. 將萃取后的油脂進行過濾和精煉處理，去掉其中的雜質(zhì)和異味，提高油脂的品質(zhì)和營養(yǎng)價值。

油脂低溫萃取設備的優(yōu)點在于：

1. 低溫萃取可以保證油脂的質(zhì)量和營養(yǎng)價值，避免高溫對油脂成分的破壞。
2. 液氮作為冷媒，可以保證設備在低溫條件下運行，操作安泉可靠。
3. 設備的自動化程度高，操作簡便，可以提高生產(chǎn)效率。
4. 設備具有節(jié)能環(huán)寶的特點，可以減少能源消耗和環(huán)境污染。

總之，油脂低溫萃取設備是一種高校、安泉、環(huán)寶的油脂加工設備，可以滿足人們對好品質(zhì)、營養(yǎng)價值高的油脂的需求。